Zrównoważona produkcja stanowi dla nas integralną część całego procesu „od pola do stołu”. Stale doskonalimy m.in. metody hodowli, a nasze nowoczesne systemy chowu zaspokajają potrzeby zwierząt zarówno w zakresie żywienia i dostępu do wody, ale także potrzebnej przestrzeni życiowej, leczenia, higieny, mikroklimatu pomieszczeń czy warunków świetlnych.

Dobrostan zwierząt stanowi integralną część całego procesu zrównoważonej produkcji żywności, a wysokie standardy dobrostanu są równoznaczne z najwyższą jakością mięsa, mleka i jaj oraz większą odpornością zwierząt na choroby. Dobrostan zwierząt jest także wymagany przez prawo zarówno polskie jak i przez szereg dyrektyw oraz rozporządzeń UE.

Kluczowymi zasadami, którymi kierujemy się w zrównoważonym systemie odżywiania roślin to dążenie do maksymalnego wykorzystania składników pokarmowych ze wszystkich źródeł w gospodarstwie, dbałość o żyzność gleby, w tym odczyn, zasobność, zawartość próchnicy, aktywność biologiczną oraz precyzyjne ustalanie dawek nawozów, w oparciu o analizy gleby.

Rozwiązania jedynie wspierające środowisko przestają już wystarczać, a konieczne stają się wdrożenia regeneracyjne, czyli np. takie, które nie tylko ograniczają emisję gazów cieplarnianych i dwutlenku węgla, ale takie, które są w stanie je pochłonąć.

Pogarszająca się jakość gleby oznacza niższe plony, co przekłada się na trudności z utrzymaniem opłacalności produkcji rolnej. Erozja, utrata materii organicznej, brak równowagi w zakresie składników odżywczych, zakwaszenie czy zasolenie wymagają zrównoważonego podejścia do zarządzania glebą.

Myślenie przez pryzmat środowiskowy to od lat integralna część funkcjonowania McDonald’s. Od 2018 roku realizujemy długofalową strategię, która zakłada działania na rzecz klimatu w wielu obszarach. Jednym z kluczowych jest współpraca z dostawcami wdrażającymi zasady rolnictwa zrównoważonego.

Sami, jako gospodarstwo rolne, inwestujemy w nowoczesne maszyny z urządzeniami GPS, opryskiwacze z kontrolą sekcji, przy pomocy drona tworzymy mapy zróżnicowania plantacji, stosujemy zmienne dawkowanie nawozów i środków ochrony roślin. Stale szukamy nowych rozwiązań zwiększających poziom naszego zrównoważenia.

Transformacja rolnictwa w kierunku zrównoważenia obejmuje nie tylko zmianę praktyk agronomicznych, ale również aspekty społeczne. Produkcja rolna powinna być opłacana dla rolników, ale musi także odpowiadać na oczekiwania społeczne – zarówno ze strony społeczności lokalnych, konsumentów i kobiet.